Source: Pinterest
Pernah mendengar dessert lezat bernama banoffee? Makanan manis ini sudah dikenal sejak tahun 1971 di Inggris. Pertama kali dipopulerkan oleh Nigel Mackenzie juga Ian Dowding, banoffee masih memiliki banyak penggemar hingga saat ini.
Seiring berjalannya waktu, kudapan satu ini mengalami berbagai inovasi salah satunya adalah dengan dibuat banoffee pie. Pembuatannya yang terbilang mudah dan rasanya yang manis nan lezat sangat cocok untuk dijadikan cemilan saat bersantai. Tertarik untuk mencoba?
Bahan:
250 gram biskuit susu
80 gram margarin leleh
3 buah pisang matang berukuran sedang
400 ml whipping cream cair
200 gram gula pasir
1 sdm margarin
50 gram coklat bubuk untuk topping
Cara Membuat:
Buat dahulu kulit pienya dengan cara menghaluskan seluruh biskuit susu, tambahkan margarin cair lalu aduk rata.
Masukan adonan biskuit ke dalam cetakan pie, tekan-tekan hingga padat dan rata lalu sisihkan.
Untuk adonan karamel, panaskan gula pasir hingga larut lalu masukkan 200 ml whipping cream. Aduk hingga tercampur rata.
Setelah mulai mengental, masukkan margarin. Aduk hingga margarin leleh dan angkat.
Tuangkan karamel di atas kulit pie. Dinginkan hingga set di dalam suhu ruangan ataupun kulkas.
Potong-potong pisang menjadi bulat.
Letakkan potongan pisang secara merata di atas karamel lalu tutupi dengan 200 ml whipping cream yang telah dikocok.
Beri taburan coklat bubuk di atasnya agar lebih cantik.
Banoffee pun siap dihidangkan.
