Source: unsplash.com/@foodiesfeed
Apakah Anda pecinta drama Korea? Anda pasti sudah tak asing lagi dengan santapan yang satu ini! Menjadi kegemaran banyak masyarakat Korea Selatan, inilah bibimbap yang dapat Anda nikmati kapanpun dan dalam acara apapun. Porsinya yang fleksibel pun membuat nasi campur yang satu ini dapat Anda nikmati maupun bersama dengan kawan-kawan!
Bibimbap pun punya banyak alasan yang membuatnya menjadi primadona di kalangan masyarakat Negeri Ginseng tersebut. Selain kaya akan gizi dari berbagai sayuran dan daging yang digunakan, bibimbap pun digemari karena sangat praktis untuk dinikmati. Bahkan bibimbap termasuk ke dalam full course menu yang mengenyangkan. Sangat cocok ketika Anda tak memiliki banyak waktu. Tertarik untuk mencoba? Yuk simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
Semangkuk nasi
150 gram daging sapi/ayam yang telah dicincang atau digiling
1 butir telur
1 buah timun jepang
1 buah wortel
1 genggam tauge yang telah ditumis
1 genggam bayam
2 sdm kecap asin
1 sdm saus gochujang
2 sdt minyak wijen
sejumput garam
1 sdt lada
minyak goreng secukupnya
biji wijen (opsional)
Cara Membuat:
Panaskan air dalam panci lalu blansir tauge dan bayam selama 1 menit. Angkat dan masukkan ke dalam air es agar proses pemasakan berhenti.
Potong wortel tipis seukuran korek api
Buang biji timun jepang lalu potong seperti wortel.
Panaskan wajan dan olesi minyak lalu tumis wortel sebentar. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama pada timun jepang.
Panaskan kembali wajan dan olesi minyak lalu tumis daging cincang hingga harum. Tambahkan kecap asin, garam, dan lada lalu aduk hingga merata.
Goreng telur dengan cara telur mata sapi, biarkan kuning telurnya setengah matang.
Olesi minyak wijen pada mangkuk, lalu letakan nasi di tengahnya dan susun sayuran juga daging di atasnya. Tambahkan saus gochujang di tengah lalu simpan telur mata sapi dan taburi biji wijen.
Aduk bibimbap hingga seluruh bumbunya merata.
Bibimbap pun siap untuk disantap!
